原标题：不能拍蒜的张小泉菜刀冲上热搜，上市半年股价腰斩

编者按：中国百年企业和品牌本来少之又少，老字号的产品质量本该非常过硬，才能提醒精益求精的工匠精神和文化传承，也是品牌公信力的基本保证。可是，张小泉菜刀质量如此低劣，顾客只能用脚投票。低砸了自己的牌子，崩溃了自己的股价，这样的老字号负面新闻值得全国老品牌警醒和借鉴，特别是在新国潮如雨后春笋长出，受到为情怀买单的国人追捧时，产品质量是根本保证。不能仅仅以传统文化的可爱来吸引顾客，根本的还是质优价廉，才能赢得好的口碑。

将大蒜放在案板上，将菜刀横握，用力一拍，再切末。爱吃蒜的人，经常将刀拍大蒜视作菜品的灵魂步骤。

7月13日，知名菜刀品牌张小泉菜刀因拍蒜断裂引发网友热议。对此，官方客服表示，不建议使用张小泉菜刀拍大蒜、黄瓜。

顾客：拍了个蒜，菜刀就断了

广州市民王女士表示，自己用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然一下就断了。

她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。

从王女士展示的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50cr15mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。

客服承认是刀面断，可以申请换货。图片来源：客服对话截屏

王女士将自己的经历发到上网后引发网友热议。有网友感到很疑惑，“不能拍蒜的菜刀不能容忍。”

更有网友调侃“蒜你狠！”“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。

不仅是拍蒜，有网友表示，自己在拍黄瓜的时候也遇到了同样的问题。

也有网友质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标。”

还有网友表示，好的刀片确实要避免横着切。

对此，多家媒体向张小泉旗舰店客服求证，该店客服表示：“我们不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。因为硬度越高的刀具越锋利，当刀具横拍后，刀面的受力面积会变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形于是发生断裂。家庭使用实在想要拍蒜的，可以将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。”

品牌历史近400年，上市不到1年市值缩水50%

张小泉官网称，张小泉品牌始创于明崇祯元年(公元1628年)，至今已有近400年历史。

图片来源：公司官网

2021年9月6日，A股“剪刀第一股”张小泉创业板上市，IPO发行价为6.9元/股，首日高开331.88%，报29.80元/股，总市值达46亿元。上市第一天也是张小泉股价的颠峰，其后股价一路跌跌不休。

截至今日收盘，张小泉股价为17.02元，相较于年初超22块的股价已累计跌去约25%。总市值26.55亿，自上市以来也缩水50.08%(26.63亿元)。

张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。

张小泉2021年年报披露，去年张小泉营收7.6亿元，较上年增长32.81%；归属于上市公司股东的净利润为7873万元，与上年同期相比微增1.96%。

上游新闻综合